Vân Đồn là vùng biển đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên nguyên sơ và bầu không khí trong lành. Những bãi cát dài trắng mịn ôm lấy làn nước xanh biếc, phía xa là những hòn đảo lớn nhỏ nằm rải rác giữa biển khơi tạo nên bức tranh yên bình mà cuốn hút. Buổi sáng, ánh nắng nhẹ trải vàng trên mặt biển, tiếng thuyền bè rộn rã báo hiệu một ngày mới nhiều nhộn nhịp. Buổi chiều, làn gió mang hương mặn của biển khẽ luồn qua từng mái nhà, đem lại cảm giác thư giãn khó quên. Nơi đây không xô bồ, ồn ã mà giữ được nhịp sống chậm rãi, rất thích hợp cho những ai tìm kiếm một chốn nghỉ ngơi và tận hưởng. Vân Đồn vì thế trở thành điểm hẹn lý tưởng cho những chuyến đi vừa thư thái vừa đậm chất khám phá.
Bên cạnh vẻ đẹp của biển trời và sự yên ả của làng chài, Vân Đồn còn hấp dẫn du khách bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hải sản tươi ngon, cách chế biến khéo léo và hương vị đậm chất biển khiến mỗi bữa ăn ở đây đều đáng để mong chờ. Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Vân Đồn sẽ là cánh cửa dẫn bạn bước vào hành trình thưởng thức đầy ấn tượng và khó quên!
Tu hài
Tu hài ở Vân Đồn là món ăn mà chỉ cần thử một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị ngọt lành của biển cả. Những con tu hài tươi rói được nuôi trong vùng nước sạch của Minh Châu, Quan Lạn hay Ngọc Vừng, mang phần thịt trắng mịn, giòn dai tự nhiên. Khi đặt lên bếp than, mùi thơm của mỡ hành quyện cùng hơi nóng làm phần thịt chín tới, giữ trọn vị ngọt thanh và chút béo bùi khó cưỡng. Mỗi miếng cắn như đưa bạn về với làn sóng xanh và cát trắng mịn nơi xứ đảo. Người dân nơi đây không chỉ nuôi tu hài để bán, mà còn gửi gắm vào đó cả niềm tự hào và tình yêu dành cho quê hương. Dùng bữa tại một nhà hàng ven biển, bạn vừa thưởng thức tu hài nóng hổi vừa để gió biển mát lành thổi tan mọi mệt mỏi. Và khi rời Vân Đồn, hương vị ấy sẽ theo bạn như một ký ức đẹp, thôi thúc bạn quay lại để được nếm thêm một lần nữa.
Ngán biển
Ngán biển là một trong những món đặc sản khiến du khách nhớ mãi mỗi khi nhắc đến Vân Đồn. Loài hải sản này nổi bật với lớp vỏ dày màu nâu sẫm, bên trong là phần thịt trắng hồng, săn chắc và giàu vị ngọt. Điểm đặc biệt của ngán nằm ở hương vị vừa thanh vừa béo, đậm đà hơn nhiều so với ngao thông thường. Ở Vân Đồn, ngán được chế biến thành nhiều món, nhưng nổi bật nhất vẫn là ngán nướng mỡ hành với hương thơm quyến rũ lan tỏa ngay khi vừa đặt lên bếp than. Ngoài ra, cháo ngán hay ngán hấp sả ớt cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách bởi hương vị ấm áp và dễ ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến khéo léo của người dân địa phương. Một bữa ăn với ngán biển không chỉ là thưởng thức ẩm thực, mà còn là trải nghiệm gắn liền với hơi thở của biển cả. Đây chắc chắn là món ăn mà bất cứ ai đến Vân Đồn cũng nên thử một lần.
Nhím biển
Giữa muôn vàn sản vật biển của Vân Đồn, nhím biển nổi bật như một món quà độc đáo mà thiên nhiên ban tặng. Lớp vỏ gai sắc nhọn bao bọc phần thịt vàng óng bên trong, mềm mượt và thoảng vị ngọt biển sâu, khiến ai đã thử một lần khó lòng quên được. Món nhím biển nướng mỡ hành trứng cút là sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm của hành phi, vị béo của trứng và cái đậm đà, ngậy ngọt của thịt nhím, tất cả quyện vào nhau dưới hơi nóng từ bếp than đỏ lửa. Khi đưa lên miệng, từng lớp hương vị như lan tỏa, vừa ấm áp vừa nồng nàn vị biển. Không chỉ dừng ở món nướng, nhím biển còn có thể chế biến thành cháo hoặc ăn tươi kèm mù tạt, mỗi cách đều mang lại trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Thưởng thức nhím biển tại các quán ven bờ, nơi hải sản được chế biến ngay khi vừa đánh bắt, là cách cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị nguyên sơ của biển Vân Đồn. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một phần ký ức đậm đà của bất kỳ ai yêu ẩm thực miền biển.
Chả mực
Chả mực giã tay Vân Đồn là món ngon khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều nhớ mãi. Mực tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, giã nhuyễn hoàn toàn bằng tay để giữ trọn độ dai giòn tự nhiên và vị ngọt thanh của biển. Khi được chiên trên lửa vừa, miếng chả vàng ruộm, tỏa hương thơm lừng, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ ôm lấy phần nhân mềm ngọt bên trong. Thưởng thức chả mực nóng hổi cùng xôi trắng, cơm dẻo hay bánh cuốn đều mang lại cảm giác tròn vị, còn nếu chấm thêm chút tương ớt thì hương vị càng thêm đậm đà khó quên. Nhờ được đóng gói hút chân không, món ăn này vẫn giữ nguyên chất lượng và hương vị khi mang đi xa, trở thành lựa chọn quà biếu ý nghĩa từ biển Vân Đồn. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là hương vị đại diện cho sự tinh tế và khéo léo của ẩm thực vùng biển Quảng Ninh.
Ruốc hàu
Ruốc hàu ở Vân Đồn là món đặc sản mà nhiều du khách lưu luyến ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Hàu sữa tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch rồi xào trên bếp lửa liu riu để thịt săn lại, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi hòa quyện cùng thịt lợn xé nhỏ và gia vị vừa vặn, món ruốc trở nên tơi xốp, vàng óng, thơm nức. Vị mặn mà điểm chút ngọt thanh khiến chỉ cần ăn kèm cơm nóng hay cháo trắng cũng đủ trọn vẹn hương vị. Không chỉ ngon, ruốc hàu còn là món quà giàu dinh dưỡng, tiện bảo quản và dễ mang theo, thích hợp cho những chuyến đi xa hoặc làm quà tặng người thân. Ở Vân Đồn, nhiều cơ sở chế biến vẫn giữ cách làm thủ công kết hợp quy trình đóng gói sạch sẽ, giúp món ăn vừa đậm chất truyền thống vừa đảm bảo an toàn. Đây chắc chắn là hương vị mà bất cứ ai yêu ẩm thực biển cũng không nên bỏ lỡ.
Ẩm thực luôn là phần ký ức ngọt ngào nhất sau mỗi chuyến đi, và những hương vị đặc sắc trong bài viết top 5 món ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Vân Đồn chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi. Mỗi món ăn là một câu chuyện về biển, về con người và sự tinh tế trong cách chế biến. Chúc bạn có hành trình trải nghiệm Vân Đồn trọn vẹn, thưởng thức từng hương vị với tất cả sự hào hứng và niềm vui!